Sobre mí
¡Hola! Soy Sara, dietista especializada en nutrición vegetariana y vegana. Apasionada de la alimentación saludable y de carácter animalista, dedico mi día a día a ayudar a personas como tú que quieren reducir el impacto medio ambiental, el consumo de carne y mejorar su salud llevando una alimentación más vegetal.
Mi filosofía
Amante de todos los animales, decidí emprender mi viaje hacia el veganismo el día que me independicé de casa de mis padres. No obstante, por aquel entonces había muy poca información sobre alimentación saludable 100% vegetal, así que empecé a hacer mucha investigación: me compré libros, hice algunos cursos de alimentación vegana por mi cuenta…, hasta que me di cuenta que todo esto se había convertido en mi pasión y decidí formalizarlo estudiando el grado superior en dietética oficialmente para poder ayudar a tantas personas que, como yo, les hayan surgido dudas en el momento de dar el paso a una alimentación mas coherente o bien necesiten orientación aun que lleven años siendo veganos.
Mi formación
Siempre he tenido mucha inquietud por el mundo de la alimentación en general, tener el poder de determinar cómo quieres que sea tu vida con la elección de cada una de las comidas que haces a lo largo de un día me hace sentir un poco “superwoman”.
Así pues, entre una cosa y la otra, decidí dar un giro radical a mi futuro profesional y empezar mis estudios de Técnica Superior en Dietética en el Instituto Roger de Llúria de Barcelona.
Desde el principio de mis estudios siempre tuve claro que quería especializarme en alimentación vegana-vegetariana, así que me puse a estudiar la formación de Nutrición Clínica Vegetariana y Vegana (en ICNS) cuando aún no había ni acabado el grado, de las ganas que tenia de aprender sobre este tema.
A medida que me he ido formando he visto muy claro qué camino debía escoger, y sin dejar de lado la alimentación vegetariana y vegana, me he ido especializando en nutrición pediátrica y salud femenina.
Además, he hecho los cursos de Asesora en Lactancia (con ISNUT), Alimentación Complementaria y BLW (con EDULACTA), Nutrición, Medicina y Salut hormonal (en ICNS), Nutrición Deportiva y Deportiva Vegetariana y Vegana (con ICNS) el Curso especializado Veggie Experts (con Aleris Academia), el Master en Alergias e Intolerancia Alimentarias (con ISNUT) y Nutrición Pediátrica (con CEAN).
Me gusta que toda la información que proporciono en consulta sea super actualizada y por eso estoy en constante formación.
Metodología en consulta
Todas y cada una de las sesiones que hago son personalizadas para cada persona. Si has estado ojeando la página de pedir cita habrás podido ver que existen varias opciones de packs: El inicial, El de embarazo y El de BLW (Baby Led Weaning). En el caso de que tu motivo de consulta no sea ni por un embarazo reciente o bien para empezar con la alimentación complementaria de tu bebé, yo te recomiendo que elijas el Pack Inicial para poder complementar con sesiones de seguimiento.
Elijas el pack que elijas, siempre empezaremos con una sesión de entrevista inicial, para valorar el motivo de consulta, tus hábitos de vida y alimentarios, historial clínico, etc. Una vez finalizada la primera sesión recibirás una carpeta compartida en la que iremos colgando todo el material necesario para las sesiones (con pautas en PDF, registros dietéticos, etc.) Entre la primera y la segunda sesión solemos dejar entre 1 o 2 semanas de margen para poder rellenar un diario dietético, y ya en la segunda sesión te haré entrega de tu plan personalizado.
Tras la entrega de material en la segunda sesión, podremos continuar con el procedimiento a través de sesiones de seguimiento, las cuáles nos servirán para reforzar y aclarar dudas de sesiones anteriores y marcar nuevos objetivos.
Las sesiones se hacen ONLINE a través de la plataforma Zoom, la cuál nos permite compartir pantalla en el momento de la entrega de pauta y cuando se requiera.
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